A keresés folyamatban

Sertés pofa (toka nélkül) kg

Fagyos

Kiszerelés: 1 kg/cs

Karton súly: 5 kg-10 kg

Nettó ár: 2 049 Ft/kg
Bruttó ár: 2 151 Ft/kg
kg
Szépen tisztított, hárty nélküli sertés pofahús, toka nélkül, 1 kg-os kiszerelésben. Kis kiszerelése miatt könnyen raktározható.

Származási ország/eredet helye

Magyarország

Cikkszám:

130007

A pofa tulajdonképpen egy meglehetősen sok kötőhártyával rendelkező hús, melyből megfelelő odafigyeléssel és (legfőképp) türelemmel csodálatosan finom puha étel készíthető. A titok mindössze abban rejlik, hogy egyrészt alacsony hőmérsékleten, óvatosan kell kezelni a húst, másrészt pedig meg kell adni az időt a kötőhártyák szép lassú felolvadásának. Éttermekben manapság ez gyakran sous-vide technológiával történik, azaz állandó hőmérsékletű vízfürdőben vákuumzacskóban több órán (vagy napon) keresztül fürdik a termék.
Bruttó ár: 2 151 Ft/kg
kg